loading...
سایت تفریحی ایرانیون
میلاد قاسمی بازدید : 742 جمعه 18 فروردین 1391 نظرات (0)

آش دندوني

مواد لازم:

  • گندم پوست كنده 1.5 پيمانه
  • انواع حبوبات غير از لپه 1 پيمانه
  • قلم گاو 1 تكه
  • پياز 2 عدد متوسط
  • روغن 3 قاشق غذاخوري
  • زردچوبه 2 قاشق چايخوري
  • آرد 2 قاشق غذاخوري


طرز تهیه در ادامه مطلب ....

آش دندوني

مواد لازم:

  • گندم پوست كنده 1.5 پيمانه
  • انواع حبوبات غير از لپه 1 پيمانه
  • قلم گاو 1 تكه
  • پياز 2 عدد متوسط
  • روغن 3 قاشق غذاخوري
  • زردچوبه 2 قاشق چايخوري
  • آرد 2 قاشق غذاخوري

طرز تهيه:

گندم را شسته و در قابلمه با 2 ليوان آب روي حرارت بگذاريد. مراقب باشيد كه آب داخل قابلمه نجوشد. ملاحظه مي كنيد كه حباب و كف سفيد رنگي سطح آب را مي پوشاند. قبل از جوشيدن زير گاز را خاموش كنيد، روي درب دمي گذاشته و با همان گاز خاموش 5 الي 6 ساعت بماند. مي توانيد از شب تا صبح روي بخاري با شعله كم بگذاريد. مي بينيد حجم گندم زياد مي شود و تا سطح آب بالا مي آيد.

در قابلمه ديگري پياز داغ كنيد. زردچوبه را اضافه كنيد و تفت دهيد. قلم گاو و حبوبات را همراه آب (ميزان آب قدري باشد كه روي قلم را بپوشاند.) بگذاريد بپزد تا حبوبات كاملاً نرم شود. 

بعد از پخته شدن حبوبات، قلم را از قابلمه خارج كنيد، گندم را به آن اضافه كنيد و بگذاريد آش غليظ شود. يك ربع قبل از پايان پخت، آرد را در كمي آب سرد حل كنيد و در قابلمه بريزيد.

اين آش بسيار لذيذ و مقوي است و پخت اين آش در خانواده هاي ايراني در هنگام دندان در آوردن كودكانشان، مرسوم است.

ارسال نظر برای این مطلب

کد امنیتی رفرش
درباره ما
عاقبت یک روز مغرب محو مشرق می شود، عاقبت غربی ترین دل نیز عاشق می شود، شرط می بندم زمانی که نه زود است و نه دیر مهربانی حاکم کل مناطق می شود سلام دوستان به ایرانیون خوش امدید . امیدوارم لحظات خوبی را با ما داشته باشید . دوستان عزیز سایت ایرانیون در حال بروز رسانی است .
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 974
  • کل نظرات : 185
  • افراد آنلاین : 3
  • تعداد اعضا : 69
  • آی پی امروز : 171
  • آی پی دیروز : 208
  • بازدید امروز : 630
  • باردید دیروز : 660
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 3
  • بازدید هفته : 4,206
  • بازدید ماه : 8,537
  • بازدید سال : 25,285
  • بازدید کلی : 1,025,664