close
چت روم
خواص سبزیجات
loading...

سایت تفریحی ایرانیون

خواص سبزیجات

خواص پوست پیاز


 

پزشکان توصیه می‌کنند از این پس وقتی وارد آشپزخانه شدید پوست‌های خشک پیاز را دور نریزید چون این پوست‌ها غنی از ترکیبات مفید و سودمند برای سلامت انسان هستند.

 

 

 به گفته متخصصان؛ پوست قهوه‌ای و خشک و لایه‌های بیرونی پیاز سرشار از فیبر خوراکی و فلاوونوئیدها بوده و لایه‌های خارجی پیاز که آنها را دور می‌ریزید حاوی ترکیبات سولفوری هستند.

وانیزا بنیتز از متخصصان دپارتمان شیمی کشاورزی در دانشگاه خودمختار مادرید در اسپانیا با انجام مجموعه‌ای از آزمایشات جدید و با همکاری گروهی از کارشناسان انگلیسی دانشگاه کرانفیلد تمام اجزای پیاز را به دقت بررسی کردند.

به گزارش پایگاه اینترنتی آرتریوسیت، این آزمایشات نشان داد پوست قهوه‌ای و خارجی پیاز سرشار از فیبرخوراکی و ترکیبات فنولیک شامل کوئرستین و سایر فلاوونوئیدها است که خواص درمانی و پزشکی دارند. همچنین در زیر این پوست قهوه‌ای رنگ، دو لایه خارجی روی پیاز نیز حاوی فیبر و فلاوونوئیدها است.

به گفته پزشکان، مصرف فیبر خوراکی خطر بروز بیماریهای قلبی و عروقی، مشکلات گوارشی و روده‌ای و معده‌ای، سرطان روده بزرگ، دیابت نوع دوم و حتی چاقی را کاهش می‌دهد. در عین حال ترکیبات فنولیک در پیشگیری از بیماری عروق کرونری موثر بوده و خواص ضد سرطانی دارند. این قسمتهای پیاز همچنین خواص آنتی اکسیدانی بالایی دارند.

 

میلاد قاسمی بازدید : 70 پنجشنبه 27 بهمن 1390 زمان : 14:46 نظرات ()

ناگفته های خواص پیاز از زبان ائمه (ع)



پیامبر خدا(ص): چون به سرزمینی در آمدید، از پیاز آن بخورید تا وبای آن را از شما دور کند.

امام صادق(ع): پیاز، تب را می برد.

پیامبر خدا(ص): اگر به آبادی ای وبا زده درآمدید و از وبای آن ترسیدید، بر شما باد پیاز آن؛ چرا که چشم را جلا می دهد، مو را تمیز می کند، آب کمر را افزون می سازد، بر گام ها می افزاید، و آفتاب زدگی(سیاهی چهره) و نیز خستگی را از میان می برد.

امام صادق(ع): پیاز، خستگی را می برد، پی را استحکام می بخشد، بر گام ها می افزاید، آب را افزون می سازد و تب را می برد.

امام صادق(ع): پیاز بخورید؛ چرا که لثه را استحکام می بخشد.

امام صادق(ع): پیاز، پشت را قوی می سازد و پوست را نرمی می بخشد.

میلاد قاسمی بازدید : 72 پنجشنبه 27 بهمن 1390 زمان : 14:42 نظرات ()

گیاهی فوق العاده برای رویش مو

ریزش موهای سر مشکلی شایع در بین افراد است. غیر از محصولات شیمیایی که برای رفع این مشکل وجود دارند، یک سری مواد طبیعی نیز در کاهش ریزش موها موثرند که یکی از این ها، گیاه آلوئه ورا می باشد.

آلوئه ورا باعث رویش موها می شود

بسیاری از مردم از محصولات گوناگونی که حاوی آلوئه ورا می باشد، برای ضخیم شدن مو و سلامت آن استفاده می کنند که یکی از روش ها استفاده از ژل (ماده لزج) گیاه آلوئه ورا می باشد.

...

..

.

میلاد قاسمی بازدید : 126 پنجشنبه 27 بهمن 1390 زمان : 14:38 نظرات ()

رازهای زندگی سالم تا 100 سالگی


عمر طولانی و زندگی تا سال‌های مدید یكی از آرزوهایی بوده است كه از دیرباز ذهن بشر را به خود معطوف كرده است.
به نوشته روزنامه ایران :متخصصان در حیطه‌های گوناگون به تحقیق در این زمینه پرداخته‌اند. یافته‌های علمی پژوهشگران پس از سال‌ها نشان می‌دهد موادغذایی تقویت‌كننده بدن كه به مبارزه با سرطان پستان و بیماری‌های قلبی می‌پردازد تا 8 برابر بیشتر به عمر طولانی فرد منجر می‌شوند.

شكلات
كاكائو یك ماده غذایی است كه منجر به تقویت قلب می‌شود. آخرین یافته‌ها در دانشگاه‌ هاروارد نشان داد كه تركیبات آلی موجود در كاكائو باعث كاهش فشار خون و بهبود سلامت عروق خونی شده و باعث كاهش سطح كلسترول خون می‌شود كه در نتیجه آن گردش خون راحت‌تر و بهتر صورت خواهد گرفت. از سوی دیگر این ماده باعث افزایش كلسترول خوب بدن می‌شود. با این حال متخصصان استفاده از هر نوع كاكائویی را مؤثر نمی‌دانند بلكه تأكید می‌كنند شكلات و كاكائوهای 80 درصد به بالا عامل افزایش طول عمر می‌شود. آنها می‌گویند هر روز باید دو تا چهار مربع كوچك از شكلات تیره كه حداقل 75 درصد كاكائو دارد مصرف شود زیرا تنها در این صورت است كه فلاوونوئیدهای لازم به بدن می‌رسد.

قهوه
در حالی كه سال‌هاست در مورد این ماده غذایی تحقیق شده است، اما آخرین اطلاعات حكایت از تأثیر مثبت این ماده در برابر مبارزه با سرطان پروستات دارد. تحقیقات نشان می‌دهد مردانی كه در روز شش فنجان قهوه می‌نوشند 20 درصد كمتر در برابر خطر ابتلا به این سرطان قرار دارند.

سبزی شاهی
سبزی شاهی یكی از انواع سبزی است كه تأثیر بسیار مثبت آن بر سلامت زنان گزارش شده است. این سبزی مانع از رشد تومورهای سرطان پستان می‌شود. اگرچه محققان در پی تحقیقات گسترده‌تری از تأثیرات این سبزی هستند ولی آخرین یافته‌های دانشمندان در سال 2011 در گزارش‌های اعلام شده حكایت از شناسایی تركیبی در سبزی شاهی است كه «سیگنال‌های خاموش» را به جریان خون ارسال می‌كند. نقش این سیگنال‌ها در متوقف كردن آهنگ تومورها در بدن است.

گردو
تأثیرات این ماده غذایی به علت داشتن اسیدهای چرب غیراشباع در كمك به پائین آوردن كلسترول و كاهش مشكلات قلبی از دیرباز شناخته شده بود. با این حال آخرین تحقیقات در سال 2011 نشان می‌دهد گردو نه تنها دو برابر میزان آنتی‌اكسیدان دانه‌های روغنی دیگر مانند بادام و بادام زمینی را دارا است بلكه آنتی‌اكسیدان موجود در آن از كیفیت بالاتری برخوردار است بنابراین متخصصان گردو را تنها در كمك به بهبود سطح كلسترول مؤثر نمی‌دانند بلكه آن را ماده‌ای مؤثر در كنترل وزن می‌شناسند در حالی كه خدمات ارزنده‌ای را برای سلامت قلب ارائه می‌كند.

روغن زیتون
تأثیر روغن زیتون بر سلامت قلب روشن شده است اما در یك مطالعه مشخص شد افرادی كه روغن زیتون مصرف می‌كنند 41 درصد كمتر دچار سكته مغزی می‌شوند زیرا اسید اولئیك موجود در روغن زیتون باعث كاهش جذب چربی‌های اشباع شده می‌شود و بر اثر این فرآیند فرد با احتمال كمتر در معرض خطر سكته مغزی قرار می‌گیرد.

سیب
خوردن یك سیب در روز منجر به سلامت قلب می‌شود. محققان دانشگاه فلوریدا در آخرین مطالعه‌شان در سال 2011 اعلام كردند زنان یائسه‌ای كه روزانه 75 گرم سیب در رژیم غذایی خود قرار داده‌اند 23 درصد كلسترول بد خون خود را كاهش داده و 4 درصد باعث افزایش كلسترول خوب خون شده‌اند.

غلات سبوس‌دار
غذاهایی كه حاوی غلات سبوس‌دار و سبوس هستند باعث محافظت در برابر بیماری عروق كرونر قلب و كمك به دستگاه گوارش می‌شود. این موادغذایی همچنین حساسیت به انسولین و كمك به كنترل سطح قند را در بیماران دیابتی بهبود می‌بخشد و جذب داروهای ضدكلسترول را نیز بهتر می‌كند.

 

میلاد قاسمی بازدید : 70 پنجشنبه 27 بهمن 1390 زمان : 14:35 نظرات ()

با بوی بد ولی خواص زیاد


 

سیر گیاهی است دو ساله با پیازی مرکب از پیازچه و ساقه راست که در انتهای آن گلی چتری که شامل چندین پیازچه است، قرار دارد. این گیاه از زمان های گذشته به عنوان یکی از گیاهان مهم دارویی و چاشنی غذایی کشت می‌شده است.....

میلاد قاسمی بازدید : 133 پنجشنبه 27 بهمن 1390 زمان : 13:44 نظرات ()

در زمستان مصرف قارچ و جبران ویتامین


قارچ استخوان‌ها را تقویت، خستگی را رفع و کمبود ویتامین D را جبران می‌کند.

در زمستان وقتی که نور آفتاب به ندرت به بدنمان می‌خورد و خیلی کم از خانه خارج می‌شویم و هنگام خارج شدن نیز لباس‌های کلفت می‌پوشیم، پوست ما این شانس را ندارد که از نور آفتاب استفاده کرده و تولید ویتامین D کند.

افرادی که مدت طولانی در تخت هستند و یا اصولا بیرون نمی‌روند، غالبا ازکمبود ویتامین D رنج می‌برند و این امر به استخوان‌های آنها صدمه می‌زند. ویتامین D باعث می‌شود که کلسیم در روده جذب شده و بلافاصله در استخوان‌ها استفاده شود.

افراد مسن غالبا به پوکی‌استخوان مبتلا هستند. آنها بایستی از رژیم غذائی استفاده کنند که دارای ویتامین D باشد مثل قارچ. مصرف 200 گرم قارچ نیاز روزانه بدن به ویتامین D را تامین می‌کند.

هر کس به هر دلیلی مدت طولانی در تخت بماند، استخوان‌هایش بصورت مطلوب ساخته نخواهد شد. از طرف دیگر در اثر کمبود نور خورشید و کمبود ویتامین D بدن قادر به جذب کلسیم نخواهد بود. غالبا این افراد وقتی متوجه این نارسایی می‌شوند که می‌خواهند تخت را ترک کنند.

 به اینگونه افراد توصیه می‌شود حتی المقدور در هر هفته سه مرتبه،هر بار 200 گرم قارچ میل کنند که بهتر است با شیر و یا محصولات لبنی دیگر خورده شود. قارچ به عنوان منبع ویتامین D و شیر، ماست و یا پنیر به عنوان منابع کلسیم، سبب تقویت استخوان‌ها می‌شوند.

معمولاً قارچ را بایستی به صورت پخته مصرف کردچون قارچ‌ها آلوده به موادی هستند که فقط در اثر پختن از بین می‌روند. ولی قارچ‌هایی را که در واحدهای صنعتی تولید می‌شوند، می‌توان بدون هیچ مشکلی پس از تمیز کردن مصرف کرد.

قارچ همچنین دستگاه دفاعی بدن را تقویت می‌کند و طول عمر را زیاد می‌کند و کلسترول خون را کاهش می‌دهد و گردش خون را بهبود می‌بخشد، ویروسها را از بین برده و از ابتلا به بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند.

قارچ مقدار زیادی کربو‌هیدرات و آهن دارد و پزشکان به بیماران دیابتی و افرادی که به تقویت دستگاه ایمنی بدن خود اهمیت می‌دهند مصرف قارچ را توصیه می‌کنند.

میلاد قاسمی بازدید : 59 پنجشنبه 27 بهمن 1390 زمان : 13:42 نظرات ()

درمان گیاهی برای گلو درد


یکی از مواد تشکیل دهنده روغن زیتون؛ در گلو درست به جایی می‌رسد که مسکن ضدالتهابی ایبوپروفن بر آن اثر می‌کند.


خبرگزاری اتریش از نیویورک گزارش داد، هر دو این مواد که ساختار مادی کاملا متفاوتی دارند، در گلو رسپتورهای (گیرنده‌های) TRPA۱ را فعال می‌کنند.

این کشف غافلگیرکننده بیولوژیست‌های آمریکایی توضیح می‌دهد که چرا ماده طبیعی اولئوکانتال اثر تسکینی مشابه داروهای مسکن دارد. هر دو این مواد گیرنده‌های آنزیم سیکلوکسیجنیس (COX) را فعال می‌کنند.

این تحقیق همچنین نشان می‌دهد که چرا روغن زیتون با کیفیت همچون ایبوپروفن مایع خش گلو را می‌گیرد. دلیل این امر استقرار گیرنده در بخش پسین گلو است. محققان مرکز مونل در فیلادلفیا در "مجله نوروساینس" نوشتند، با کمک TRPA۱ می‌توان در آینده مواد دیگری را هم شناسایی کرد که اثر تسکینی مشابه اولئوکانتال و ایبوپروفن داشته باشند.
میلاد قاسمی بازدید : 65 پنجشنبه 27 بهمن 1390 زمان : 13:39 نظرات ()

تعداد صفحات : 2

درباره ما
عاقبت یک روز مغرب محو مشرق می شود، عاقبت غربی ترین دل نیز عاشق می شود، شرط می بندم زمانی که نه زود است و نه دیر مهربانی حاکم کل مناطق می شود سلام دوستان به ایرانیون خوش امدید . امیدوارم لحظات خوبی را با ما داشته باشید . دوستان عزیز سایت ایرانیون در حال بروز رسانی است .
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • موضوعات
    آمار سایت
  • کل مطالب : 974
  • کل نظرات : 185
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 69
  • آی پی امروز : 27
  • آی پی دیروز : 26
  • بازدید امروز : 110
  • باردید دیروز : 205
  • گوگل امروز : 1
  • گوگل دیروز : 4
  • بازدید هفته : 110
  • بازدید ماه : 2,752
  • بازدید سال : 21,355
  • بازدید کلی : 592,323