خواص پوست پیاز

          میلاد قاسمی 
            بازدید : 178
          پنجشنبه 27 بهمن 1390
           نظرات (0)
        

پزشکان توصیه می‌کنند از این پس وقتی وارد آشپزخانه شدید پوست‌های خشک پیاز را دور نریزید چون این پوست‌ها غنی از ترکیبات مفید و سودمند برای سلامت انسان هستند.

به گفته متخصصان؛ پوست قهوه‌ای و خشک و لایه‌های بیرونی پیاز سرشار از فیبر خوراکی و فلاوونوئیدها بوده و لایه‌های خارجی پیاز که آنها را دور می‌ریزید حاوی ترکیبات سولفوری هستند.

وانیزا بنیتز از متخصصان دپارتمان شیمی کشاورزی در دانشگاه خودمختار مادرید در اسپانیا با انجام مجموعه‌ای از آزمایشات جدید و با همکاری گروهی از کارشناسان انگلیسی دانشگاه کرانفیلد تمام اجزای پیاز را به دقت بررسی کردند.

به گزارش پایگاه اینترنتی آرتریوسیت، این آزمایشات نشان داد پوست قهوه‌ای و خارجی پیاز سرشار از فیبرخوراکی و ترکیبات فنولیک شامل کوئرستین و سایر فلاوونوئیدها است که خواص درمانی و پزشکی دارند. همچنین در زیر این پوست قهوه‌ای رنگ، دو لایه خارجی روی پیاز نیز حاوی فیبر و فلاوونوئیدها است.

به گفته پزشکان، مصرف فیبر خوراکی خطر بروز بیماریهای قلبی و عروقی، مشکلات گوارشی و روده‌ای و معده‌ای، سرطان روده بزرگ، دیابت نوع دوم و حتی چاقی را کاهش می‌دهد. در عین حال ترکیبات فنولیک در پیشگیری از بیماری عروق کرونری موثر بوده و خواص ضد سرطانی دارند. این قسمتهای پیاز همچنین خواص آنتی اکسیدانی بالایی دارند.

ناگفته های خواص پیاز از زبان ائمه (ع)

          میلاد قاسمی 
            بازدید : 178
          پنجشنبه 27 بهمن 1390
           نظرات (0)
        

پیامبر خدا(ص): چون به سرزمینی در آمدید، از پیاز آن بخورید تا وبای آن را از شما دور کند.

امام صادق(ع): پیاز، تب را می برد.

پیامبر خدا(ص): اگر به آبادی ای وبا زده درآمدید و از وبای آن ترسیدید، بر شما باد پیاز آن؛ چرا که چشم را جلا می دهد، مو را تمیز می کند، آب کمر را افزون می سازد، بر گام ها می افزاید، و آفتاب زدگی(سیاهی چهره) و نیز خستگی را از میان می برد.

امام صادق(ع): پیاز، خستگی را می برد، پی را استحکام می بخشد، بر گام ها می افزاید، آب را افزون می سازد و تب را می برد.

امام صادق(ع): پیاز بخورید؛ چرا که لثه را استحکام می بخشد.

امام صادق(ع): پیاز، پشت را قوی می سازد و پوست را نرمی می بخشد.