ين نتايج حاصل كار دكتر ادوارد جيووانوچي، استاد دانشكده هاروارد است كه براساس آن نوشيدن قهوه براي آن دسته از بيماري‌هاي سرطاني كه با چاقي، استروژن و انسولين مرتبط است، تاثيرات مثبت دارد.

قهوه در مقايسه با بيش‌تر سبزيجات و ميوه‌ها آنتي‌اكسيدان‌هاي بيش‌تري دارد. بر اساس يافته‌هاي اين تحقيق كه در پايگاه اطلاع‌رساني «اخبار كوتاه» منتشر شد، ميزان تاثير قهوه مصرفي افراد مشخص و محدود است. به عبارتي اگر فردي روزانه دو تا سه فنجان قهوه مصرف كند، خطر ابتلاي او به اين سرطان فقط تا هفت درصد كاهش مي‌يابد.

مردمی که قهوه می نوشند بیشتر از سایر عوامل سکته مغزی در معرض این حمله قرار می گیرند.

محققان هلندی می گویند که نوشیدن قهوه، داشتن رابطه جنسی و تخلیه بینی، می تواند خطر بروز نوعی سکته را افزایش دهد.

تحقیقات صورت گرفته روی ۲۵۰ بیمار در مدت سه سال، موجب شناسایی هشت عامل خطرآفرین مرتبط با خونریزی مغزی شده است.

این تحقیقات که در مجله ژورنال استروک منتشر شده همچنین حاکیست، تمامی موارد مذکور فشار خون را افزایش می دهد که می تواند موجب پارگی رگ های خونی در مغز شود.

در عین حال انجمن سکته مغزی اعلام کرده که تحقیقات بیشتری باید در این زمینه صورت گیرد.

سالانه بیش از ۱۵۰ هزار نفر در بریتانیا سکته می کنند که از این تعداد حدود ۲۹ هزار نفر به دلیل خون ریزی مغزی به این حمله دچار می شوند.

خون ریزی زمانی می تواند رخ دهد که یکی از عروق خونی ضعیف موسوم به آنوریسم مغزی پاره شود، این وضعیت موجب آسیب دیدن مغز و یا مرگ در فرد مبتلا می شود.

خطر کافئین

محققان دانشگاه علوم پزشکی شهر اوترخت در هلند، همچنین کشف کرده اند که قهوه عامل ایجاد بیش از یک دهم پاره شدن آنوریسم مغزی است.

هرچند مردمی که قهوه می نوشند فقط ۱.۷ برابر بیشتر از سایرین در معرض این خطر قرار دارند، اما قهوه از سایر عوامل خطرناک تر است.

ترس ناگهانی خطر ابتلا به این بیماری را تا حد زیادی افزایش می دهد اما فقط این موضوع در ۲.۷ درصد از موارد صادق است.

دکتر مونیک ویاک یک متخصص اعصاب و مسئول نگارش این تحقیقات گفت: "تمامی عوامل تحریک آنی یا غیرناگهانی موجب افزایش فشار خون می شوند که به نظر می رسد عامل مهم پاره شدن آنوریسم مغزی است."

دکتر ویاک توصیه می کند که کم کردن مصرف کافئین و یا درمان بیمارانی که دچار یبوست هستند با داروهای ملین (روان کننده سیستم هاضمه) می تواند خطر ابتلا به این بیماری را کاهش دهد.

یکی از متخصصان دانشکده پزشکی دانشگاه نوادا در مطالعات جدیدی دریافته است که مصرف زیاد کافئین با افزایش ناباروری و نازایی در زنان مرتبط است.

 سین وارد، استاد فیزیولوژی و زیست شناسی سلولی در این دانشگاه تصریح کرد کافئین، فعالیت عضله‌ای را در لوله‌های فالوپ که نقش حمل کننده تخمک‌ها را از تخمدان‌ها به رحم برعهده دارند کاهش می‌دهد.

وارد تاکید کرد: هرچند آزمایشات ما روی موش‌ها صورت گرفته اما این یافته می‌تواند پاسخ این پرسش قدیمی باشد که چرا نوشیدن نوشابه‌های حاوی کافئین احتمال باردارشدن را در زنان کاهش می‌دهد.

وارد و تیم مطالعاتی وی با بررسی روی لوله‌های فالوپ ماهیچه‌ای در موش‌ها دریافتند که کافئین عملکرد سلول‌های پیشتاز خاص را در دیواره این لوله‌ها متوقف می‌سازد. این سلولها انقباضات لوله‌ای را هماهنگ می‌کنند به طوری که وقتی فعالیت آنها متوقف شود تخمک‌ها نمی‌توانند داخل این لوله‌ها حرکت کرده و جابه‌جا شوند.

به گزارش روزنامه دیلی تلگراف، وارد تاکید کرد: این آزمایشات نشان داد چرا زنانی که طرف دار قهوه هستند، دیرتر باردار می‌شوند

عمر طولانی و زندگی تا سال‌های مدید یكی از آرزوهایی بوده است كه از دیرباز ذهن بشر را به خود معطوف كرده است.
به نوشته روزنامه ایران :متخصصان در حیطه‌های گوناگون به تحقیق در این زمینه پرداخته‌اند. یافته‌های علمی پژوهشگران پس از سال‌ها نشان می‌دهد موادغذایی تقویت‌كننده بدن كه به مبارزه با سرطان پستان و بیماری‌های قلبی می‌پردازد تا 8 برابر بیشتر به عمر طولانی فرد منجر می‌شوند.

شكلات
كاكائو یك ماده غذایی است كه منجر به تقویت قلب می‌شود. آخرین یافته‌ها در دانشگاه‌ هاروارد نشان داد كه تركیبات آلی موجود در كاكائو باعث كاهش فشار خون و بهبود سلامت عروق خونی شده و باعث كاهش سطح كلسترول خون می‌شود كه در نتیجه آن گردش خون راحت‌تر و بهتر صورت خواهد گرفت. از سوی دیگر این ماده باعث افزایش كلسترول خوب بدن می‌شود. با این حال متخصصان استفاده از هر نوع كاكائویی را مؤثر نمی‌دانند بلكه تأكید می‌كنند شكلات و كاكائوهای 80 درصد به بالا عامل افزایش طول عمر می‌شود. آنها می‌گویند هر روز باید دو تا چهار مربع كوچك از شكلات تیره كه حداقل 75 درصد كاكائو دارد مصرف شود زیرا تنها در این صورت است كه فلاوونوئیدهای لازم به بدن می‌رسد.

قهوه
در حالی كه سال‌هاست در مورد این ماده غذایی تحقیق شده است، اما آخرین اطلاعات حكایت از تأثیر مثبت این ماده در برابر مبارزه با سرطان پروستات دارد. تحقیقات نشان می‌دهد مردانی كه در روز شش فنجان قهوه می‌نوشند 20 درصد كمتر در برابر خطر ابتلا به این سرطان قرار دارند.

سبزی شاهی
سبزی شاهی یكی از انواع سبزی است كه تأثیر بسیار مثبت آن بر سلامت زنان گزارش شده است. این سبزی مانع از رشد تومورهای سرطان پستان می‌شود. اگرچه محققان در پی تحقیقات گسترده‌تری از تأثیرات این سبزی هستند ولی آخرین یافته‌های دانشمندان در سال 2011 در گزارش‌های اعلام شده حكایت از شناسایی تركیبی در سبزی شاهی است كه «سیگنال‌های خاموش» را به جریان خون ارسال می‌كند. نقش این سیگنال‌ها در متوقف كردن آهنگ تومورها در بدن است.

گردو
تأثیرات این ماده غذایی به علت داشتن اسیدهای چرب غیراشباع در كمك به پائین آوردن كلسترول و كاهش مشكلات قلبی از دیرباز شناخته شده بود. با این حال آخرین تحقیقات در سال 2011 نشان می‌دهد گردو نه تنها دو برابر میزان آنتی‌اكسیدان دانه‌های روغنی دیگر مانند بادام و بادام زمینی را دارا است بلكه آنتی‌اكسیدان موجود در آن از كیفیت بالاتری برخوردار است بنابراین متخصصان گردو را تنها در كمك به بهبود سطح كلسترول مؤثر نمی‌دانند بلكه آن را ماده‌ای مؤثر در كنترل وزن می‌شناسند در حالی كه خدمات ارزنده‌ای را برای سلامت قلب ارائه می‌كند.

روغن زیتون
تأثیر روغن زیتون بر سلامت قلب روشن شده است اما در یك مطالعه مشخص شد افرادی كه روغن زیتون مصرف می‌كنند 41 درصد كمتر دچار سكته مغزی می‌شوند زیرا اسید اولئیك موجود در روغن زیتون باعث كاهش جذب چربی‌های اشباع شده می‌شود و بر اثر این فرآیند فرد با احتمال كمتر در معرض خطر سكته مغزی قرار می‌گیرد.

سیب
خوردن یك سیب در روز منجر به سلامت قلب می‌شود. محققان دانشگاه فلوریدا در آخرین مطالعه‌شان در سال 2011 اعلام كردند زنان یائسه‌ای كه روزانه 75 گرم سیب در رژیم غذایی خود قرار داده‌اند 23 درصد كلسترول بد خون خود را كاهش داده و 4 درصد باعث افزایش كلسترول خوب خون شده‌اند.

غلات سبوس‌دار
غذاهایی كه حاوی غلات سبوس‌دار و سبوس هستند باعث محافظت در برابر بیماری عروق كرونر قلب و كمك به دستگاه گوارش می‌شود. این موادغذایی همچنین حساسیت به انسولین و كمك به كنترل سطح قند را در بیماران دیابتی بهبود می‌بخشد و جذب داروهای ضدكلسترول را نیز بهتر می‌كند.